Informasi

Masakan Asia dan Western memiliki sejumlah perbedaan signifikan, baik dalam hal bahan, teknik memasak, profil rasa, hingga cara penyajiannya. Meskipun keduanya menyajikan hidangan yang sangat menggugah selera, pengalaman kuliner yang mereka tawarkan sangat berbeda. Dalam artikel ini, kita akan mengulas beberapa perbedaan utama antara dua jenis masakan ini. 1. Bahan Dasar yang Digunakan Perbedaan paling utama yang terlihat antara masakan Asia dan Western adalah pemilihan bahan dasar yang digunakan. Masakan Asia biasanya mengandalkan bahan seperti nasi, mie, sayuran segar, rempah-rempah alami, serta berbagai kecap…

Makanan fermentasi telah menjadi bagian penting dari berbagai budaya kuliner di seluruh dunia, terutama di Asia. Proses fermentasi tidak hanya menghasilkan rasa yang unik, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Proses ini melibatkan mikroorganisme seperti bakteri, ragi, dan jamur yang mengubah bahan makanan menjadi produk yang lebih mudah dicerna, penuh dengan probiotik, dan kaya akan nutrisi. Dalam artikel ini, kita akan mengulas beberapa makanan fermentasi khas Asia yang tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. 1. Kimchi – Makanan Fermentasi Khas Korea yang Menyegarkan Kimchi adalah makanan fermentasi khas Korea yang telah menjadi bagian penting dari pola makan Korea selama berabad-abad. Biasanya terbuat dari sawi putih yang difermentasi dengan…